Procedimientos de control interno y manual de procedimientos para el restaurante Steven Lisas ubicado en Tárcoles, Puntarenas durante el I semestre 2023.

Abstract

El control interno permite observar la eficiencia y eficacia de las operaciones y la confiabilidad de los registros, por lo que es un aspecto relevante en la gestión empresarial. Es importante que las empresas conozcan los procesos y los entiendan, manifiesten el deseo de mejora continua y creen eficientes actividades para la consecución de los objetivos empresariales y mitigación del riesgo. El restaurante es una empresa familiar que opera desde marzo 2018 pero su nacimiento bajo otra administración radica desde hace más de 30 años. El progreso que presenta se da en los últimos cinco años, tanto financiera como operativamente: incremente de ventas, aumento de personal operativo y administrativo, cobertura de mercado, mejoras en inversión y activos de Propiedad Planta y Equipo.