Comparación de la seguridad alimentaria y hábitos de alimentación en población urbana y rural de 18 a 60 años de San José y Golfito, 2024

Abstract

La seguridad alimentaria se define como la situación en las que todas las personas en todo momento cuentan con acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos que satisfacen necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para así llevar una vida activa y saludable. Las zonas rurales y las zonas urbanas que se encuentran en peligro social son afectadas por la inseguridad alimentaria lo que arrastra a adquirir malos hábitos de alimentación. Objetivo general: Comparar la seguridad alimentaria según ELCSA y hábitos de alimentación en población urbana y rural de 18 a 60 años de San José con la de Golfito, 2024. Metodología: Se realiza un estudio de enfoque cuantitativo, de tipo transversal, correlacional, no experimental, en donde se encuesta a un total de 96 personas (48 personas de San José, Hospital, zona urbana y 48 personas de Golfito, Pavón, zona rural) por medio de una encuesta virtual donde se determina la seguridad alimentaria y los hábitos de alimentación de esta población. Se aplica un cuestionario propio y también se incluyen preguntas de la ELCSA, para el análisis bivariado se utiliza la prueba Chi Cuadrado.