Comparación de la seguridad alimentaria según ELCSA, la calidad de la alimentación según el índice de alimentación saludable y la diversidad alimentaria según la FAO en personas adultas sanas y personas con diagnóstico de Diabetes Mellitus tipo II que residen en Ipís, 2023.

Abstract

Introducción: Los malos hábitos alimentarios que se consuman están directamente relacionados con la calidad de vida que presentan las personas, se conoce que las personas que realizan mejores elecciones de alimentos para su dieta diaria tienen menos probabilidad de padecer de diferentes enfermedades, dentro de ellas la Diabetes Mellitus tipo II, que a su vez se asocia al alto consumo de azúcares, grasas en exceso (específicamente grasas saturadas). Objetivo General: Comparar la seguridad alimentaria según ELCSA, la calidad de la alimentación según el Índice de Alimentación Saludable y la diversidad alimentaria según la FAO en personas adultas sanas y personas con diagnóstico de Diabetes Mellitus tipo II que residen en Ipís, 2023. Metodología: Se realiza un estudio de enfoque cuantitativo, de tipo transversal, correlativo, no experimental, en donde se encuesta a un total de 96 personas (48 sanas y 48 con diagnóstico de Diabetes Mellitus tipo II) por medio de una encuesta virtual, en la que se determina que las personas son sanas si no padecen de ninguna patología y además presentan chequeos médicos de al menos una vez al año. Todas las personas residentes del distrito de Ipís. Se utiliza un cuestionario propio en donde se abarca la ELCSA, IAS y Guía FAO para diversidad alimentaria. Para el análisis bivariado se utiliza la prueba de Chi cuadrado.