Relación de los hábitos alimentarios y el nivel de hidratación con la actividad física que realizan hombres y mujeres que padecen hipertensión arterial (HTA), entre los 20 y 60 años, habitantes de la GAM, 2022

Abstract

Introducción: La hipertensión arterial (HTA) es una de las patologías que tiene gran prevalencia a nivel mundial, responsable de gran cantidad de muertes al año y un factor de riesgo de muchas patologías cardiacas. En Costa Rica existe una prevalencia general HTA diagnosticada de 31,2 %, y no diagnosticada de 5,0 %, la mayor prevalencia de hipertensión es para el género femenino. Existe una serie de factores modificables que mejoran los niveles de la presión arterial, entre ellos están los hábitos alimentarios, los cuales se pueden definir como el conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto a la selección, la preparación y el consumo de alimentos. La hidratación, la actividad física y el ejercicio son factores clave para mejorar la salud. Sin embargo, si estos factores están presentes de forma excesivamente baja o, por el contrario, en exceso, pueden representar un riesgo para la salud en cualquiera de las etapas de la vida. Objetivo general: Relacionar los hábitos alimentarios e hidratación con la actividad física realizada por hombres y mujeres que padecen hipertensión arterial, entre los 20 a los 60 años, que sean habitantes de la GAM, 2022. Metodología: Se realiza una investigación cuantitativa, correlacional, con 96 personas con diagnóstico de hipertensión. Se aplica un cuestionario digital donde se evalúan hábitos de alimentación. Para determinar el nivel de actividad física se aplica el cuestionario de la IPAQ versión corta y para determinar el nivel de hidratación se usa una prueba, la cual se basa en el color de la orina. Resultados: El género predominante es el femenino con un 71 %, el mayor rango de edad va de los 51 a los 60 años. En su mayoría son habitantes de la provincia de San José y cuentan con un nivel educativo alto. En relación con los hábitos de alimentación, el método más usado para la cocción es la fritura y el tipo de grasa, el aceite vegetal. Existe un bajo consumo de azúcar y poca adición de sal a las comidas preparadas; sin embargo, el consumo de condimentos es alto. En cuanto al consumo de alimentos, el arroz blanco es el carbohidrato que más se consume y el pollo es el tipo de proteína más consumida. Existe un bajo consumo de frutas, vegetales y lácteos en todas sus presentaciones. La mayor parte de la población realiza actividad física con intensidad moderada (43 %), seguida por la actividad física baja (41 %) y finalmente un 16 % realiza actividades físicas intensas. En cuanto al nivel de hidratación, la mayor cantidad de la población cuenta con un nivel de hidratación adecuado (56 %) y solo el 41 % consume más de dos litros de agua al día. Discusión: El consumo de carbohidratos simples, grasas saturadas y lácteos tiene una relación positiva con el nivel de actividad física intenso, mientras que el consumo de frutas y vegetales se relaciona con el aumento de actividades físicas moderadas, otros alimentos como cereales de desayuno, quesos altos en grasa, manteca y semillas se relacionan positivamente con el tiempo que la población pasa sentada. Las actividades físicas intensas mejoran el nivel de hidratación y el consumo frecuente de alimentos líquidos tiene una influencia positiva sobre el nivel de hidratación. Conclusión: Existe una relación positiva entre los hábitos de alimentación, la actividad física y el nivel de hidratación de las personas hipertensas, ya que las diferentes variables tienen influencia entre sí, mejorando el nivel de hidratación y de actividad física, lo que genera mejoras en las cifras de la presión arterial.